10 Princípios da Dieta Mediterrânica em Portugal

Princípios simples e de fácil execução!

O décimo - Convivialidade à volta da mesa - anda um pouco arredado dos nossos hábitos. Será que é para ficarmos parecidos com os outros europeus?...

Preciosidade

 

 

              Danny Kaye e Louis Armstrong: Talento e Magia!

Fim de Festas em Alcochete

O meu amor na outra banda e o barco não anda!...

Os Lugares Por Onde Andámos

Mal sabia o meu amigo João Ferreira Rosa quando compôs o fado "Os Lugares Por Onde Andámos" que alguém um dia usaria este título para mostrar um local de excelência na arte da restauração. De facto, quase se pode dizer que a "Casa Ideal", propriedade de um antigo colaborador do João , o António Veiga (Lirão) é também uma reminiscência da arte culinária do seu célebre restaurante "O Embuçado".

A "Casa Ideal" que conheço desde que abriu na Trafaria, estava eu ali no serviço militar, já lá vão quase 4 décadas, e que frequento com alguma assiduidade é, para mim, "The State of the Art" da restauração em Portugal. Não é por acaso que a cozinha, superiormente dirigida pela Bernardete, é referenciada com a melhor das classificações nos roteiros turísticos e gastronómicos internacionais.

Quando a arte se pratica com dedicação e verdade as coisas só têm que sair bem!

Não é assim Bernardete e António?

Vamos lá então à "Garoupinha no Tacho"...

Descalços em Tempos de Botas

A apresentação de "Descalços em Tempos de Botas", o segundo livro de João Almeida, depois de "Deliciosas Colinas" foi um acontecimento notável. No seu local de trabalho, onde é chefe de mesa - o Restaurante O POTE em Lisboa - reuniu os muitos amigos e, entre eles, algumas figuras da nossa intelectualidade e política, deu-nos a conhecer as suas memórias dos anos em que a maioria dos portugueses viviam, descalços, no profundo, pobre e pouco desenvolvido interior do país, uma vida difícil e sem perspectivas futuras.
Com uma narrativa simples e fluente, João Almeida, dá a conhecer assim, sobretudo aos mais novos, vivências absolutamente inimagináveis nos tempos que correm.
Eu, que na minha terra ainda convivi com os resquícios destes modos de vida, deliciei-me a revisitar o passado, devorando numa penada as 269 páginas desta magnífica obra.
Parabéns João!

His Master Eyes

Isolado no espigão da praia, no ponto que entendeu ser o mais adequado e de melhor visibilidade, alheado de toda a envolvência, nem para mim olhou quando cheguei perto.

A sua missão parecia bem definida, seguir sem distrações o seu ídolo surfista, não fossem as, agora, alteradas ondas do mar da Caparica pregarem-lhe uma partida.

E  a sua pose atenta só se desvaneceu quando o amo chegou são e salvo a terra.

Simplesmente enternecedor e comovente!

Fotos: ATP

Ao Meu Amor Sevilhano - Carta de Desamor

Como foi possível, amor, sentirmos durante tanto tempo que o lisboeta Fado e o sevilhano Flamenco poderiam conviver eternamente e sem qualquer constrangimento?

Só a tremenda paixão, testemunhada alternadamente pelas águas calmas e doces dos nossos Tejo e Guadalquivir, poderia alimentar este desejo que ardia em nós como um fogo assanhado pelo vento.

Só o calor sufocante de Sevilha, temperado pela brisa que vem do lado do mar em Lisboa, poderia criar este ambiente de entusiasmo, bem-estar e nostalgia que nos fazia olvidar de como era impossível a nossa relação.

Jamais imaginamos, como em todas as situações de pura paixão, que tudo aquilo que vivemos pudesse ter um fim. Que tudo aquilo que construímos se desmoronasse com um simples sopro. Que tudo aquilo que idealizámos tivesse de ser refeito em novas circunstâncias e com novos actores.

Mas a realidade é bem mais objectiva e concreta que os nossos idealismos e é, por vezes, tão cruel que nos separa e mantém distantes sem hipóteses de aproximação. É como correr atrás do arco-íris que parece estar perto de nós: corremos, corremos e nunca o vamos alcançar.

Caminhamos de costas voltadas e, por isso mesmo, quanto mais andamos mais distantes estamos um do outro.

Sentimos as palpitações dos nossos corações mais desvanecidas e o sons dos nossos passos já praticamente inaudíveis a caminharem para o infinito.

Estamos já a ouvir o silêncio, aquele silêncio que nos massacra ou que nos alivia, que significa tempo de tempestade ou de bonança, que nos agrilhoa ou que nos liberta.

E é com uma indefinida sensação que chegamos a este ponto sem retorno, incapazes de perceber que tudo tem um fim e nada é eterno. Que tudo é passageiro nas nossas vidas, apesar da intensidade com que vivemos alguns momentos e que farão para sempre parte do espólio das nossas memórias.

E um dia mostraremos que é possível casar o Fado com o Flamenco!

 

(Exercício para o curso "Escrita Criativa" do Âmbito Cultural - ECI)

Em Nome do Pai - O Livro de Nuno Lobo Antunes

A história daquela destacada figura do presépio que intriga e confunde quem aprofunda o mistério desse quadro da Natividade pela nobre missão, mas submissa e estranha, que lhe foi atribuída em nome e por vontade do Pai, fazem de José, o artesão carpinteiro, marido de Maria, Mãe de Jesus, um homem à procura da sua identidade e das razões que o levaram a ser o eleito Pai adotivo do filho de Deus.

José, entre remorsos, dúvidas e raiva, não compreende esse Deus, que põe e dispõe dos homens e que tomou como Sua a mulher que lhe estava destinada, plantando-lhe a semente de um ser que vai enviar à terra como seu filho adotivo mas que depois o deixa morrer crucificado como um ladrão.

 Mas quando tudo desaba e o sonho chega ao fim, José, do alto do outeiro de onde si avista Jerusalém, à sombra da figueira em que Judas se enforcou, desabafa em palavras o que calou uma vida inteira. Em pouco tempo, expulsa mágoas, ciúmes, sonhos desfeitos, amores traídos e revolta contra uma situação de que foi vítima inocente. Naquele momento final, hesita entre sentimentos degradantes e sentimentos sublimes. Não sabe se há-de regozijar-se com a educação que deu àquele Menino, com as convicções que incutiu nele e o viu propalar aos quatro ventos. Não sabe se há-de sentir admiração por aquele jovem de caráter firme que as multidões seguiram mas depois traíram, ou se há-de abominar a hora em que poupou a sua Mãe de ser apedrejada com Ele no ventre, como ditava a Lei de Moisés.

José, nascido na Cidade do Pão, Belém, é um homem honrado e de bem. Aceitou, em nome do Pai, fazer a figura de segundo pai do Filho de sua mulher sem questionar O Todo-poderoso e por isso mesmo é para os cristãos um verdadeiro santo – São José.

São José, uma figura de quase segundo plano para a Bíblia, é o protagonista nesta narrativa que questiona situações e ideias, muitas delas retiradas dos evangelhos ortodoxos e também de textos considerados heréticos pela Igreja e que muitos dos que trabalham e meditam na figura de Jesus Cristo não têm coragem de as pôr frontalmente sem paixões, sem facciosismos ou por medo de ofender os poderes instituídos.

Uma narrativa fluente e apaixonante, compreendida tanto por crentes como por não crentes, faz desta obra de ficção um bom exercício de reflexão sobre temas tabus através da voz, finalmente ouvida, de José.

(Exercício para o curso "Escrita Criativa" do Âmbito Cultural - ECI)

A Magia de Alcochete

Inexplicável esta atracção por Alcochete...

 

"Anda comigo
Ver Alcochete e a cor
Que existe no seu sol pôr
Que só Deus soube pintar..."

Fado com Cerejas no Fundão!

"Muito boa noite senhoras e senhores lá na minha terra há bons cantadores"...

Arlindo Carvalho, autor e compositor de tantos êxitos como Fadinho Serrano e Chapéu Preto e Alexandra, fadista consagrada, naturais do concelho, homenagearam Amália, também ela com raízes fundanenses e que gostava de dizer que havia nascido no tempo das cerejas, cantando êxitos musicais que perduram no tempo e na memória de todos.

 

Foi o que se pode chamar uma festa de fados com sabor a cerejas!

Quando Juscelino Kubitschek Oliveira visitou o Fundão em Janeiro de 1963

Ignorando o protocolo e, provavelmente, assumindo uma posição não politicamente correcta, o então ex-presidente do Brasil Juscelino Kubitschek de Oliveira (JK), decide aceitar o genuíno e simples convite que António Paulouro, Director do Jornal do Fundão, lhe endereça quando é recebido pelo fundador de Brasília em terras de Vera Cruz e cria um verdadeiro problema diplomático ao governo português. O ditador, António Oliveira Salazar, chefe do governo português, fica furioso e nunca mais esquece a partida que o grande estadista e o grande jornalista lhe pregaram, ordenando a censura de qualquer referência à visita de Janeiro de 1963.

O carácter da visita, de certo modo interpretada pela população como contra o regime vigente em Portugal, provocou um sentimento de liberdade traduzido nas manifestações entusiásticas para com JK.

A minha percepção de adolescente de 15 anos de tudo aquilo que estava acontecendo na minha terra, com os preparativos e o desenrolar do evento era para ser desfrutado pois fugia aos parâmetros tradicionais da pacatez da vila.

“Cuidado rapaz que eles andam aí!” Sussurrou-me ao ouvido o José Ramos, o velho artesão “vermelho” que me ensinou a sintonizar, às escondidas no canto mais recôndito da sua oficina, a Rádio Moscovo e a Rádio Voz da Liberdade que então emitia de Argel pela voz forte de Manuel Alegre. “Eles” que usavam fatos cinzentos coçados e emblema na lapela e davam ordens aos agentes da polícia eram, sem dúvida alguma, os homens do Salazar, o pessoal da PIDE que vigiava todos os movimentos.

JK, vai pernoitar na Serra da Estrela e integrado numa pequena caravana de automóveis, passa já noite pela primeira vez na vila. Ao aperceber-se que o povo resistiu ao intenso frio de Janeiro para o saudar, manda parar a viatura, sai, e do alto da sua imponente figura diz: “Muito obrigado por esta manifestação espontânea. Amanhã estarei aqui para abraçar vocês”.

O velho jipe da Garagem Barrocas, talvez por ser o único descapotável da vila, foi escolhido para transportar JK em desfile por entre a multidão em delírio, mas eu via pela cara do meu amigo Victor, que o conduzia, que a coisa estava a ser muito difícil. O sem capota andou tão devagarinho, tão devagarinho que aqueceu, aqueceu e já no fim da viagem, com um estoiro que se deve ter ouvido em toda a vila, saltou-lhe a tampa do radiador e projectou um repuxo de água fervente até à altura da varanda do edifício do jornal.
Foi como que um fim de festa de rua com fogo-de-artifício!

Mas a confraternização luso-brasileira continuou na grande varanda do jornal com o discurso arrebatador do primo José Hermano Saraiva sobre a diáspora, com os acenos que nos dirigia a jovem e belíssima Márcia Kubitschek, filha de JK, e as aventuras da fotojornalista do diário O Século, de saia vestida mas, para nossa desilusão, com culotes até aos joelhos, peça esta que eu só conhecia do estendal da minha avó, nas mais arriscadas posições no parapeito da varanda, mesmo ali por cima das nossas cabeças de adolescentes.

Por fim consegui entrar no novíssimo e magnifico Cine-Teatro Gardunha para ver o folclore, ir à elitista sala dos espelhos cumprimentar Juscelino Kubitschek e ver a Marcinha de perto.



António M. Tavares Pereira

Janeiro de 2013 (50 anos depois)

(O Autor escreveu de acordo com a ortografia de há 50 anos)

(Também faço parte da foto! Alguém me identifica nos meus 15 anos?)

O Fado na rua

O nosso AMOR, o nosso HINO, o nosso BRADO... O FADO!

Solstício de Verão

Nos tempos que correm temos de reaprender a apreciar os fenómenos da natureza, desfruntando-os ao máximo no dia a dia.

                                              
 Viva então o verão que hoje começa!

Os Tenores, Sopranos e Barítonos assinalados...

Os Tenores, Sopranos e Barítonos assinalados,
Que da oriental Rússia czariana,
Por mares e locais anteriormente renegados,
Passaram ainda além da pátria germaniana,
Em danças e cânticos esforçados,
Mais do que prometia a voz humana,
E entre gente remota edificaram
Nova plateia, que tanto encantaram...

                            (Foto: ATP)

(Inolvidável soirée com o Exército Russo de S. Petersburgo,
dia 27 de Dezembro de 2011, no Tivoli de Lisboa).

O Tejo e Lisboa

(Foto:ATP)

O Tejo faz-nos partir, Lisboa faz-nos voltar...

E o regato é já ribeiro e o ribeiro é rio então...

O maior rio 100% português - Mondego, magníficamente documentado em vídeo desde a sua nascente - Mondeguinho, Serra da Estrela, até ao mar e que cabe no eterno poema de Augusto Gil que aprendi e decorei ainda em criança:

Os Rios

Nasce uma fonte
Rumorejante
Na encosta de um monte,
E, mal que do seio
Da terra brotou,

Logo o seu veio,
Transparente
E diligente,
Buscou e achou
Mais baixo lugar.
Ao brotar da dura frágua,
E uma lágrima de água…

Mas esse humilde fiozinho,
Que um destino bom impele,
Encontra pelo caminho
Um outro que é como ele…

Reúnem-se, fundem-se os dois,
Prosseguem de companhia,
E fica dupla depois
A força que os leva e guia…

Junta-se aos dois um terceiro,
Outros confluindo vão,
E o regato é já ribeiro,
E o ribeiro é rio então…

Caminha sem descansar,
Circula através do mundo…
Até à beira do mar
Omnipotente e profundo…

Augusto Gil

                 (Mondeguinho - Nascente na Serra da Estrela)

De Évora me estou lembrando!

(A janela do atelier de Évora da pintora Teolinda Pascoal - foto ATP)

Eu não sei, que tenho em Évora
Que de Évora, me estou lembrando
E ao passar o rio Tejo, as ondas
Me vão levando

E ao passar o rio Tejo, as ondas
Me vão levando



Ceifeira, que andas à calma
E à calma ceifando o trigo
Ceifa as penas da minha alma
Ceifas e, leva-as contigo

Ceifa as penas da minha alma
Ceifas e, leva-as contigo



Abalei do Alentejo
Olhei para tras chorando
Alentejo da minha alma
Tão longe me vais ficando

Alentejo da minha alma
Tão longe me vais ficando


Música Tradicional

O Fim do verão de 2011

Costa da Caparica, sexta-feira, 21 de Outubro de 2011: O fim anunciado do longuissimo verão deste ano em mais um dia com temperatura do dito e mar chão.

Grande Angular do JF (07-07-11)

 

O magnífico mergulho no atlântico

 

Como o tempo corre depressa!

Em 02 minutos e 26 segundos disse adeus e mergulhou…

Então, até amanhã!

Um Violino no fado

Um violino com alma de fadista!

Com a alma e a arte de Natalia Juskiewicz...

Chineses em Alvalade

Afinal os chineses que o candidato a vice-presidente para o futebol do SCP (recuso-me a pronunciar o seu nome) prometia na sua apresentação à comunicação social, parece que começaram a chegar a Alvalade. Eu, pelo menos, vi três esta noite a subir para os "lugares de leão", de copo na mão, como comprova a foto de telemóvel do meu companheiro de bancada Claúdio Bessa Gomes.

Será que a anedótica conferência de imprensa que fez rir o país, antes do papão FMI se interiorizar nas nossas cabeças, começou, sem se dar conta, a produzir resultados?

Hino ao Homem

Imagens extraordinárias do nosso planeta que são um verdadeiro hino ao homem

Viva quem canta!

Dizem que o Porto é nação e Lisboa a capital...

O Almoço dos Reis

O almoço do dia de Reis ou mais um almoço dos reis da TSF - Tertúlia da Sexta-Feira?

O tempo passa!

Já mudámos de ano, a crise agudizou-se, o papão do FMI está outra vez a espreitar à porta e até o habitual restaurante das avenidas novas se modernizou e trocou o nome de Papo Cheio para Chama de Roma.

O que não parece mudar é a TSF que se mantém com todo o seu esplendor.

O esplendor de Portugal!

Bom Ano 2011 senhores Almirante, Generais e Coronéis!

Ano Novo Vida Nova

                     Que 2011 seja melhor que 2010!

Tempo de Magia

Video: ATP

Silvestre Fonseca convidou os amigos para um concerto de Natal e ofereceu-lhes uma noite de magia...

Depois das vindimas... "El vino"

Sí señor... el vino puede sacar cosas que el hombre se calla; que deberían salir cuando el hombre bebe agua. ...

Os Aposentos do Senhor Reitor

Seminário Velho em Donas

Quando em 1953 Vergílio Ferreira publicou o seu livro Manhã Submersa ainda eu era uma criança na idade pré-escolar.

Sem capacidade para a leitura ainda, mas com a percepção que ao meu redor algo se comentava sobre o conteúdo da narrativa vivida pelo personagem António Lopes, aluno do Seminário, e que anos mais tarde, quando pude ler e compreender o livro, constatei ser o alter-ego do escritor, durante a sua formação no velho edifício que foi seminário católico ali a 200 metros da minha casa. Uma outra das figuras centrais do livro era o Reitor, naquele ano já retirado na sua casa de Donas, justamente ao lado da minha e com quem convivia diariamente, provocou em mim  uma sensação de profunda curiosidade e de mistério. Afinal a lenda criada pelo livro era uma realidade com figuras e factos do meu dia a dia e ao meu inteiro alcance.



Vergílio Ferreira com o realizador Lauro António
junto ao antigo Seminário



O vestuto edifício do antigo seminário era já nesse ano um casarão desabitado, misterioso e em decadência. E o Reitor, apesar do perfil descrito na Manhã Submersa não corresponder à minha visão, era afinal o Monsenhor que me ensinava a ler latim para o poder acolitar na missa que rezava diariamente na sua capelinha privada na porta ao lado da minha.

Nos anos subsequentes o antigo seminário, transformou-se em Obra de Socorro Familiar para rapazes de famílias desestruturadas mais uma vez sob o impulso do Monsenhor, que concomitantemente era deputado na Assembleia Nacional do Estado Novo.


Meio século depois o antigo seminário adaptou-se aos tempos modernos e é hoje um magnífico hotel - o "Príncipe da Beira".


Hotel Princípe da Beira (Antigo Seminário)

Foi com grande emoção que há pouco dias voltei a entrar naquele lendário edifício para ali pernoitar e o acaso destinou-me um quarto na ponta norte do primeiro andar, precisamente o lugar dos aposentos do Senhor Reitor.

As Praias deste Verão

Ao alcance de uma pequena viagem de automóvel:

NAZARÉ

S. MARTINHO DO PORTO

ERICEIRA

PORTINHO ARRÁBIDA 

AZENHAS DO MAR

PRAIA MAÇÃS

COSTA DE CAPARICA

MECO

SESIMBRA

COMPORTA

TRÓIA